citron

Et oui, je suis déjà de retour avec cette recette de tarte au citron. Mais, je n'avais pas envie de faire comme tout le monde alors, j'ai tenté de la revisitée.

Pour une "tarte"

• 150g + 5 cuillères à soupe de farine
• 30g de sucre glace
• 4 cuillères à café de maïzena
• 1/2 cuillère à café de sel
• 125g de beurre en coupé en cubes
• 18cl de jus de citron (pour moi, cela a fait 5 citrons) + les zestes d'un citron
• 250g de sucre en poudre (j'en ai mis 175g)
• 6 œufs

Commençons par la pâte. J'ai pris la recette d'un sablé tout simple.

On préchauffe le four à 180°.

Avec une fourchette ou votre robot, sabler 150g de farine, 30g de sucre glace, 4 càc de maïzena, 1/2 càc de sel & 125g de beurre. Il faut que vous obteniez une sorte de chapelure que vous tapisserez au fond de votre moule. On met au four pour une vingtaine de minutes.

Dans un plat,on fouette énergiquement tous les ingrédients restants. On verse les ingrédients sur la pâte tiède.

Le four doit être baissé à 150°. On cuit l'ensemble 45minutes environ. Il faut que le flan soit bien pris. On laisse refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

J'espère que cette petite recette vous aura plu. Laisez moi vos avis et dites-moi si vous allez l'essayer.