galette

Oui, j'avoue je suis un peu en retard pour cette recette. Mais j'ai une excellente excuse, il y avait les examens et je ne voulais pas les rater. Je vous mets quand même la recette pour l'année prochaine. Oups, je crois que je suis un peu en avance ^^

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 100g de sucre en poudre
• 2 jaunes d'œufs
• 4 gouttes d'essence d'amandes amères
• 200g de poudre d'amande
• 3 œufs
• 100g de beurre fondu
• 1 fève

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la poudre d'amande et le sucre.

Incorporer les œufs entiers puis le beurre et l'essence d'amande amère.

Dérouler l'une des pâtes sur du papier sulfurisé.

Etaler la préparation sur la pâte tout en laissant un bord. Attention à ne pas oublier la fève.

Recouvrir avec la seconde pâte. Souder bien les bords puis badigeonner de jaune d'œufs.

Enfourner pour environ 35minutes.

Astuce :

Pour bien souder les bords, j'utilise un mélange de lait et d'eau. Honnêtement, il n'y a rien de mieux.

Personnellement, je n'aime pas les galettes. Mais pour une fois, j'en ai mangé. Je ne vais pas dire que je me suis réconciliée avec mais, c'est l'entente cordiale maintenant.