plat

Il est parfois difficile de faire plaisir à tous le monde quand on cuisine. Entre un qui ne mange pas de poisson & l'autre qui n'apprécie pas spécialement la viande, on ne sait plus quoi faire. Je suis donc partie sur une recette simple mais qui plaît à tous.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 600g de macaroni
• 500g de champignons de Paris
• 6 tranches de jambon blanc
• 2 échalotes
• 150g de parmesan râpé
• 30cl de crème liquide
• huile
• sel, poivre

On commence par s'occuper des pâtes. Dans un grand volume d'eau bouillante, faire cuire pendant environ 9 minutes les pâtes. Les égoutter et les garder au chaud.

Penser à faire égoutter vos champignons s'il s'agit de boîtes.

Sinon, laver soigneusement vos champignons et les couper en lamelles.

Eplucher et hacher finement les échalotes.

Dans une poêle, faire revenir les champignons et les échalotes dans un peu d'huile.

Quand les champignons ont rendus leur eau et qu'ils commencent à dorer, ajouter le jambon coupé en petits morceaux.

Laisser revenir quelques minutes pour que le jambon colore un peu puis déglacer avec la crème liquide.

Poivrer et saler avant de laisser mijoter 5 minutes.

Ajouter le parmesan et remuer. Mélanger les pâtes à la sauce puis servir.

Vraiment, c'est un plat très simple mais qui change un peu des habituels plats de pâtes. Les enfants comme les adultes sont conquis.

Bonjour tout le monde. Il fait de nouveau froid. Alors bon, les salades c'est excellent mais cela ne réchauffe pas tellement. Je vous propose donc un hachis parmentier au jambon blanc. C'est la recette idéale pour les enfants mais qui ravira les papilles des parents.

15min de préparation - 25min de cuisson

Pour 4 personnes :

• 5 pommes de terre à purée
• 5 tranches de jambon blanc
• 4 portions de Kiri
• 30cl de lait
• 20g de beurre
• sel, poivre

On commence par la cuisson des pommes de terre. Je les ai épluché avant cuisson mais il est possible de le faire après.

On les passe 20min dans une casserole d'eau bouillante.

Hachez le jambon blanc puis le mélanger avec deux portions de Kiri. Répartir la préparation au fond de votre plat ou de vos ramequins.

Ecrasez les pommes de terre ou bien utiliser un presse-purée. Ajoutez le lait et deux portions de Kiri. Saler & poivrer.

On préchauffe le four à 210°.

Recouvrez le jambon avec la purée. Tassez et lissez le dessus en faisant des stries. Parsemer de noisettes de beurre et enfourner.

Mon avis : le plat est assez fade. Mais je dirais que c'est une qualité plus qu'un défaut. Chacun est donc libre de l'assaisonner à son goût. C'est un plat qui plaît à tous et même lkes bébés peuvent en manger. Il ne s'agit ni plus ni moins que de la purée-jambon que l'on sert aux enfants.