lentilles

Lors d'un échange gourmand, j'avais reçu des lentilles corail. Je n'avais pas encore eu l'occasion de goûter et je voulais trouver une recette qui plairais à tout le monde. Mais en même temps, je ne voulais pas faire quelque chose de trop simple. Et puis ce matin, ma cousine est dans la région et souhaite déjeuner avec moi. Ouh là, galère. On ouvre les placard et on improvise.

Ingrédients :

• 200g de riz
• 200g de lentilles corail
• 1 cube de bouillon de légume
• 3 cuillères à café de curry

Préparer le bouillon avec 750ml d'eau et un cube de légume.

Dans un faitout, ajouter le riz et les lentilles et verser le bouillon d'un seul coup.

Incorporer le curry

Couvrir et laisser cuire à feu doux sans remuer.

C'est prêt dès que le bouillon a disparu.

Je suis plutôt fière de mon improvisation. Je conseille de servir ce petit mélange avec un poisson type cabillaud.