madeleine

La madeleine, ce ne sont que des souvenirs d'enfance. La bosse, le bon goût, tout me ramène à mes 6ans.

Quand j'ai commencé la cuisine, c'est par la madeleine que j'ai commencé. Depuis, je n'arrête plus ^^

Ingrédients :

• 150g de farine
• 130g de sucre
• le zeste d'un citron (que je ne met jamais mais si vous voulez supprimer le côté très sucré, il n'y a pas mieux)
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 3 œufs
• 125g de beurre
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel

Préchauffez votre four à 220°.

Dans un saladier, Fouettez les œufs, le sucre et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, le sel, la levure, le beurre fondu et le citron. Mélangez énergiquement.

Beurrez les moules à madeleines et remplissez-les à moitié de préparation.

Enfournez pour 5 à 10 minutes. Laissez tiédir avant de déguster.

Vraiment, cette recette a séduit tout le monde. J'en refait régulièrement. Et puis, avec un bon chocolat chaud, c'est extra.