pommes

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas posté. Je dois aussi avouer que je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner, mais je vais me rattraper.

Ingrédients :

• 180g de farine
• 150g de sucre
• 180g de beurre
• 3 œufs
• 3 pommes
• 3 cuillères à soupe de miel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les œufs avec le sucre, le miel et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre fondu. Mélanger avant d'intégrer la farine et la levure.

Eplucher les pommes et les épépiner avant de les couper en dés.

Dans un moule beurré, verser la pâte et les pommes. Enfourner pour 45 minutes.

Super bon, résume très bien ce gâteau. Le goût du miel est très léger mais il apporte un petit quelque chose en plus.

Me revoici pour un nouveau tour en cuisine.

Aujourd'hui, je me suis inspirée des recettes de Lilydine.

Vous pourrez retrouver une de mes recette sur le blog de Soniab57.

Je suis une grande amatrice de compote mais j'avais envie de changer un peu des goûts habituels. Et, ce mélange pomme-banane est exquis et les épices font justes pétiller mes papilles.

Ingrédients :

• 4 pommes (type Golden)
• 2 bananes
• 1/2 citron
• 1 pointe de couteau de gingembre
• 1 pointe de couteau de curcuma
• 1 verre d'eau

Eplucher les pommes et les couper en quartiers.

Les mettre à cuire avec la moitié de l'eau pendant une quinzaine de minutes.

Eplucher les bananes, les couper en rondelles avant de les asperger de jus de citron.

Ajouter les bananes aux pommes avec le reste de l'eau et les épices.

Mélanger et laisser cuire une vingtaine de minutes.

J'en avais assez de la compote classique. Je voulais des pommes sur mes tartines le matin. Une amie m'a conseillé d'en faire de la confiture. Sa recette ne contient que les pommes. Ma touche personnelle se devait d'être présente. J'ai donc ajouté de la cannelle.

Ingrédients :

• 1kg de pommes
• 500g de sucre
• cannelle (Je n'ai pas de dosage précis. C'est selon les goûts)
• 2 petits bouts de beurre

Éplucher, épépiner & couper les pommes.

Mettre dans une casserole avec le beurre, le sucre & la cannelle.

Faire cuire à feu moyen en remuant de temps en temps.

Prélever une goutte et la disposer sur une assiette. Attendre 10 secondes. Pencher l'assiette, la goutte reste fixée donc, c'est prêt.

Mettre en pots puis les retourner jusqu'à ce que la confiture refroidisse.

Cette confiture a conquis tout le monde. Même ceux qui n'aiment pas la cannelle ont trouvé cela excellent. Sur un pain brioché un peu toasté et chaud, c'est excellent.